A Cada pan, su aceite de oliva. Una cata a manos de nuestro chef privado en Granada.
La gastronomía juega un papel esencial en nuestra Finca. Además de nuestros menús degustación, ofrecemos una serie de experiencias gastronómicas para que nuestros huésped descubran y conecten con nuestro concepto culinario.
La cata de panes y sus aceites es una de nuestras catas que más éxito tiene entre nuestros visitantes. Una actividad perfecta para disfrutar en compañía. Nuestras catas las preparamos con una materia prima cuidadosamente seleccionada que hace justicia a la gastronomía del lugar.
La materia prima, el aspecto más importante
Hay una gran variedad de aceites de oliva en el territorio español y cada uno tiene un sabor y una textura distinta. Al igual ocurre con la variedad de pan, cada Comunidad Autónoma lo prepara a su manera. Concretamente, nuestra cata de panes y aceites son prepara nuestro chef privado en Granada con las siguientes combinaciones de producto:
- Pan blanco de harina ecológica acompañado de AOVE “Hacienda de los beatos”. Picual y Arbequina son AOVES con un sabor muy intenso que armonizan con panes de miga contundente.
- Salailla granadina con AOVE “Finca la Torre” Hojiblanca. Su suavidad marida con prácticamente cualquier tipo de pan, sobre todo aquellos con aromas más sutiles es un aceite de oliva virgen extra suave y dulce que combina bien con panes finos.
- Pan con semillas y frutos secos y AOVE “Cortijo la Toquera” Hojiblanca, Picuda y pajarera. La pujanza y el ligero amargor de estos aceites los hacen más apropiados para disfrutar con panes de miel, de orejones y pan de frutos secos.
- Foccacia con tomates secos, hierbas y parmesano acompañado de AOVE “Elizondo nº3”. Picual por su intensa personalidad, estos aceites nos animan a disfrutarlos en compañía de panes de miga contundente y de sabores potentes. Los panes de cebolla y tomate, y los de queso, resultan idóneos con esta variedad.
Si deseas disfrutar de nuestras catas culinarias a manos de nuestro chef privado en Granada y conocer de cerca nuestra gastronomía, infórmate en el siguiente enlace.
